じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。卵と一緒に茹でる。

玉ねぎ・人参はみじん切りにし、挽き肉と一緒に炒める。

じゃがいもを潰し、具を混ぜ、塩コショウ・カレー粉・マヨネーズで味を整える。

ゆで卵は殻を剥き、小麦粉をつけ、種で包む。水溶き小麦粉・パン粉で衣付けする。サラダ油でこんがり揚げレ場完成です。