椎茸の軸、捨てるのもったいない！乾燥させて沢山溜まったら、佃煮にしましょう。

このレシピの生い立ち
友人が椎茸軸を煮たものをおにぎりの具に入れて作ってくれたのが美味しかったので、自分でも作ってみました。ただ、一度に沢山の椎茸軸はないので、毎回椎茸を使う度に捨てずに乾燥させ保存しておき、貯まってから戻して作りました。