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味噌汁はさつまいも!甘くて美味しい
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味噌汁はさつまいも!甘くて美味しい-レシピのメイン写真

味噌汁はさつまいも!甘くて美味しい

ママ22才
ママ22才 @cook_40225059

今が旬のさつまいも!我が家は味噌汁に入れちゃいます!
このレシピの生い立ち
他にもカレーに入れたりと、秋はさつまいもが大活躍です!大根とも相性がいいのでおすすめです!

今が旬のさつまいも!我が家は味噌汁に入れちゃいます!
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ママ22才
ママ22才 @cook_40225059

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材料

4人分
  • さつまいも 1本(中太)
  • 人参 1/2 本
  • 長ネギ 1本
  • 豆腐 半丁
  • えのき 1/2束
  • 市販(かつお)だし 1パック
  • 赤味噌 50g
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    具は好きな大きさに切ります。

    鍋に火をかけ水から人参を入れます。

    • 味噌汁はさつまいも!甘くて美味しい作り方1写真
  2. 2

    お湯が沸騰してきたら、市販だし(かつおぶし)を加えひと煮たちさせ取りだし、さつまいも、長ネギ、えのきを加えます。

    • 味噌汁はさつまいも!甘くて美味しい作り方2写真
  3. 3

    一番固い人参をつまようじでさして柔らかくなったら、味噌をときます。味噌が溶けたら豆腐を加えひと煮たちさせ完成です。

    • 味噌汁はさつまいも!甘くて美味しい作り方3写真

コツ・ポイント

さつまいもは早く煮えますので、固い野菜と少し時間をずらして入れると煮崩れしにくいです

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ママ22才
ママ22才 @cook_40225059
2015/11/18 10:51に公開
2人の娘の母でしたが、子どもたちも手が離れ夫婦生活になりました。COOKPADでお料理上手になり皆さんの美味しいレシピいつもありがとうございます(´∇`) 今では主人が料理してくれて母は休憩が多くなり皆さんのレシピ見ないとうまく作れません。勿論主人も皆さんのレシピから学ばせて頂いてる様子です レポをくださった皆様ありがとうございます。これからも沢山作ってくださいね!
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき かつお さつま芋 にんじん 豆腐 赤みそ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19276285
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