味噌汁はさつまいも！甘くて美味しい

Name: 味噌汁はさつまいも！甘くて美味しい
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本(中太); 人参 1/2 本; 長ネギ 1本; 豆腐 半丁; えのき 1/2束; 市販(かつお)だし 1パック; 赤味噌 50g; 水 800cc

ママ22才 @cook_40225059

今が旬のさつまいも！我が家は味噌汁に入れちゃいます！
このレシピの生い立ち
他にもカレーに入れたりと、秋はさつまいもが大活躍です！大根とも相性がいいのでおすすめです！

味噌汁はさつまいも！甘くて美味しい

ママ22才 @cook_40225059

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材料

4人分

さつまいも 1本(中太)
人参 1/2 本
長ネギ 1本
豆腐半丁
えのき 1/2束
市販(かつお)だし 1パック
赤味噌 50g
水 800cc

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作り方

1
材料を用意します。
具は好きな大きさに切ります。
鍋に火をかけ水から人参を入れます。
2
お湯が沸騰してきたら、市販だし(かつおぶし)を加えひと煮たちさせ取りだし、さつまいも、長ネギ、えのきを加えます。
3
一番固い人参をつまようじでさして柔らかくなったら、味噌をときます。味噌が溶けたら豆腐を加えひと煮たちさせ完成です。

コツ・ポイント

さつまいもは早く煮えますので、固い野菜と少し時間をずらして入れると煮崩れしにくいです

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つくれぽ

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ママ22才 @cook_40225059

2015/11/18 10:51に公開

2人の娘の母でしたが、子どもたちも手が離れ夫婦生活になりました。COOKPADでお料理上手になり皆さんの美味しいレシピいつもありがとうございます(´∇｀) 今では主人が料理してくれて母は休憩が多くなり皆さんのレシピ見ないとうまく作れません。勿論主人も皆さんのレシピから学ばせて頂いてる様子ですレポをくださった皆様ありがとうございます。これからも沢山作ってくださいね！

このレシピのキーワード

みそ汁えのきかつおさつま芋にんじん豆腐赤みそ長ネギ

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