鶏肉は料理酒、塩胡椒を振って5分くらい放置

その間に、なす、ズッキーニは輪切りにして、なすは水に浸けておきます。しめじは根元を切ってばらしておきます。

にんにく、玉ねぎをみじん切りにして、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。

香りが出てきたら玉ねぎも投入！しっかり炒めて、しんなりとしてきたら酒に浸けていた鶏肉も投入！！焦げないょうに炒めます。

鶏肉の表面の色が変わってきたら、ズッキーニ、なすも入れてさらに炒めます。

だいたい炒まってきたら、しめじも入れて、かるく塩胡椒をふります。

そしたらトマトのホール缶とミートソースを入れます！！

味を見つつ、コンソメを入れて、あればバジル、塩胡椒、砂糖で味を整えて、お好みでチーズを入れて完成です！