簡単！イギリスデザート ベリーのフール
フォレストヒル @ryo_foresthill
クリームにフルーツを混ぜるだけのイギリスの簡単デザートです。
工夫次第で色々なアレンジも可能ですよ☺︎
このレシピの生い立ち
以前から掲載しているレシピですが、いつでも作れるよう冷凍フルーツを使用し、水切りヨーグルトを使用したものが手軽で程よくサッパリしており美味しく感じましたので少し改良させて頂きました。
簡単！イギリスデザート ベリーのフール
クリームにフルーツを混ぜるだけのイギリスの簡単デザートです。
工夫次第で色々なアレンジも可能ですよ☺︎
このレシピの生い立ち
以前から掲載しているレシピですが、いつでも作れるよう冷凍フルーツを使用し、水切りヨーグルトを使用したものが手軽で程よくサッパリしており美味しく感じましたので少し改良させて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
◼︎コンフィチュール 鍋にフルーツを入れ、軽く解凍させ、グラニュー糖を加え10分くらいおく。
- 2
1を弱火にかけ、5〜10分程度焦がさないように注意しながらとろみ付くまで煮る。
- 3
火を止めた2にレモン汁を加え冷ましておく。
- 4
◼︎水切りヨーグルト プレーンヨーグルト300mlを150mlに水切りしておく。
- 5
◼︎クリーム ボウルに生クリーム、グラニュー糖大さじ1、バニラエッセンスを入れる。
- 6
6を氷水にあてながら8部立てくらいにホイップする。
- 7
ホイップした生クリームとヨーグルトを混ぜ合わせる。
- 8
冷めたコンフィチュールはトッピング用に少し残しておき、7のクリームに加える。あまり混ぜすぎないようマーブル状に混ぜる。
- 9
8をグラス等に盛り、冷蔵庫で1時間〜冷やす。
コツ・ポイント
コンフィチュールとクリームを混ぜるときは、あまり混ぜすぎずマーブル状にすると仕上がりがキレイに見えるかと思います。
お好みで生のフルーツをミキサーにかけピューレにしたり、水切りヨーグルトをクリームチーズに代えたりアレンジも可能です。
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