タッカンジョン(韓国の甘辛唐揚げ)
KUNKUN1978 @cook_40095225
タッカンジョン(唐揚げ)韓国の甘辛いケチャップ風味の合わせ調味料(ヤンニョム)をからめた唐揚げです。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたタッカンジョンを作ってみました。
タッカンジョン(韓国の甘辛唐揚げ)
タッカンジョン(唐揚げ)韓国の甘辛いケチャップ風味の合わせ調味料(ヤンニョム)をからめた唐揚げです。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたタッカンジョンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒、酒を入れます。
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- 2
溶き卵を入れます。
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- 3
小麦粉を入れます。
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- 4
よく混ぜ合わせます。
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- 5
170℃の油でカラッと揚げます。
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- 6
小さなボウルにケチャップ、水飴、蜂蜜、砂糖、醤油、酢、ニンニクを入れます。
-
- 7
混ぜ合わせてタレを作ってください。
-
- 8
揚がった唐揚げをボウルに入れてタレをかけ、胡麻をふり混ぜ合わせてください。
-
- 9
全てにタレがからむよう２回くらいに分けてタレをからめてください。
- 10
タレをからめたらお皿に盛り付けできあがり。
-
コツ・ポイント
水飴の代用にガムシロップでも作れます。
とろけるチーズをかけても美味しいです。
お好みで砕いたピーナッツをまぶしてください。
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