トリ手羽に塩・コショウふっておく。
ニンニク1粒を半分に切る。

鍋に油を入れて、ニンニクを軽く香りをだす。一度皿にニンニクを取り出し、トリ手羽を焼いて、焼き目がついたらニンニクを戻す。

＊のタレを鍋に全部入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。

付け合わせのスナップエンドウを軽くゆでて煮汁に合わせる。そしてお皿に盛りつけて出来あがり。