ナス納豆さっぱり梅パスタ
さっぱり、ねばねばパスタ。
納豆のネバネバとナスのフニュフニュ。
このレシピの生い立ち
梅干しで味を付けてさっぱりと。
作り方
- 1
ナスを薄切りに、しめじは石づきを取る。ショウガはみじん切り。
塩を入れ、パスタを茹でる。 - 2
ナスがクタクタになってきたら、だしの素、種を取った梅干し入れる。味見。薄ければ、パスタのゆで汁を足す。
- 3
アルデンテのパスタ、プチトマトをフライパンに加え、混ぜる。味が良ければお皿に盛る。
- 4
納豆に付属のタレを混ぜ入れ、パスタの上に盛る。お好みで鰹節をかけてできあがり。
コツ・ポイント
梅干しの塩分によって量はお好みで加減して下さい。納豆にも味を付けるのでこちらも考慮して下さい。お好みで納豆にオリーブオイルを入れて混ぜておくとパスタに絡まりやすいです。
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