納豆と茄子のパスタ
ビューネ君love @cook_40130855
ナスも納豆も、フライしてますが、納豆の粘りも少し残ってて、食べやすかったです。夏に良いパスタ。かな と。
このレシピの生い立ち
パスタと茄子と納豆が少しずつ余っていたので。
納豆と茄子のパスタ
ナスも納豆も、フライしてますが、納豆の粘りも少し残ってて、食べやすかったです。夏に良いパスタ。かな と。
このレシピの生い立ち
パスタと茄子と納豆が少しずつ余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でながら、茄子と納豆を揚げる油を温めためる。
- 2
熱した油で、茄子をサッと揚げて、ボウルなどに置いておく。
茄子は食べやすい大きさで、水気をとってから油に投入する。
- 3
タレを入れずに混ぜた納豆を、熱した油で片面ずつ揚げる。
-
- 4
納豆がバラバラにならないように、ひっくり返す。片面に焼き色が付いてたら◎。
-
- 5
ボウルなどで、パスタ、揚げた茄子と納豆を混ぜ合わせ、醤油と胡麻油で味を整える。胡麻油は香りが立たないくらいでOKです
-
- 6
皿に盛り付け、海苔をかけて完成です☆
-
コツ・ポイント
納豆は焦げる手前くらい揚げるのがポイントです。おせんべいのように、まとまってくれて、ひっくり返しやすくなります。
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