☆冷めてもおいしい！！☆我が家のコロッケ
yukiｰmama @cook_40112178
新じゃががとれました～♪
コロッケは手作りが一番！！
面倒そうだけど、簡単なんですよ～♪
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎが収穫ので、我が家の定番メニュー！
６の写真は、このレシピの３倍のジャガイモですがｗｗ
冷めてもおいしいので、たくさん作って、お弁当のおかずにもしてます♪
４の時に、ジャガイモの味見をして、味の加減を調整してくださいね～☆
☆冷めてもおいしい！！☆我が家のコロッケ
新じゃががとれました～♪
コロッケは手作りが一番！！
面倒そうだけど、簡単なんですよ～♪
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎが収穫ので、我が家の定番メニュー！
６の写真は、このレシピの３倍のジャガイモですがｗｗ
冷めてもおいしいので、たくさん作って、お弁当のおかずにもしてます♪
４の時に、ジャガイモの味見をして、味の加減を調整してくださいね～☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、手ごろな大きさに切って、お鍋に入れて柔らかくなるまでゆでる。
- 2
ゆでている間に、玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンに入れて、塩コショウで味をつけて炒めておく。
-
- 3
ジャガイモに火がとおったら、ざるにあげて、再びお鍋に戻し、弱火でジャガイモの水気をとばす(焦がさないように軽く）。
- 4
ジャガイモが熱いうちに、マッシャーなどでつぶし、２とパルメザンチーズと塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
４を俵型や小判型など好きな形に丸めて冷ましておく。
- 6
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、１８０度の油で、表面に色がつくくらいに上げる。
-
コツ・ポイント
・揚げる時は、かならず冷めてる状態であげてください（破裂防止です）！
・中の具は、しっかり火が通っているので、揚げるのは表面がカリッとするぐらいで十分ですよ！
・カロリーを控えるために、厚さを薄くして、フライパンで焼いてもおいしいです！
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