小松菜と豚肉のピリ辛炒め煮
タカシノ @cook_40230892
小松菜と豚肉で何か作れないかと思っていた時に新聞で見てボリュームを出すためにシメジを追加しました。ちょっぴりピリ辛です。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピをアレンジしました。
小松菜と豚肉のピリ辛炒め煮
小松菜と豚肉で何か作れないかと思っていた時に新聞で見てボリュームを出すためにシメジを追加しました。ちょっぴりピリ辛です。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細めに切り、◆をもみこむ。５分ほどおいてから◇をまぶす。
- 2
小松菜は３㎝長さに切り、人参は少し太めの千切り、ネギは斜め薄切りにして、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
- 3
フライパンに油大さじ１(分量外)を熱し、１のお肉をほぐしながら強火で炒める。焼き目がついたら一旦取り出す。
- 4
油少々を足し(分量外)、ネギ、人参、しめじを炒める。しめじに焼き色がついたら豆板醤を入れさっくりと混ぜる。
- 5
小松菜も加えて軽くいためる。全体的にしんなりしてきたら★を順番に加えて少し煮る。
- 6
少し煮たら肉を戻して☆で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を加える。
コツ・ポイント
人参は少々太めのほうが食べ応えがあります。
豆板醤の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は減らしたほうがいいかもです。
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