かぶとかぶの葉を食べやすい大きさに切ります。
油揚げは1センチ幅に切ります。

フライパンに油をひき、かぶを炒めます。ちょっとしんなりしてきたら、かぶの葉と油揚げを入れて炒めます。

かぶの葉がしんなりしてきたら酒、かつおだし、醤油を加えて全体に醤油が絡んだら出来上がりです。