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秋刀魚のロール焼き
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秋刀魚のロール焼き-レシピのメイン写真

秋刀魚のロール焼き

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

秋刀魚で梅と大葉を巻いてロール焼きにしました。
このレシピの生い立ち
料理家の相藤春陽さんのレシピです。

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くまもと5ツ星
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材料

1人分
  • さんま 1尾
  • 大葉 2枚
  • 梅干し 1個
  • 出し割り醤油 小さじ2
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 水前寺菜 50g
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作り方

  1. 1

    さんまを3枚に下ろしたものを買ってくる。表面に軽く塩コショウをする。

  2. 2

    大葉と梅干をはさみ、くるくる巻いて楊枝で止める。

  3. 3

    小麦粉を周りにはたいて、フライパンで焼き、周りに焦げ目を付けたら蓋をして中まで火を通す。

  4. 4

    水前寺菜をゆでて3センチ幅に切り、寿司酢大さじ5で和える

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くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
2017/04/04 02:49に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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大葉 さんま 梅ぼし 小麦粉 金時草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19279742
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