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春キャベツとイカのチリソース炒め
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春キャベツとイカのチリソース炒め-レシピのメイン写真

春キャベツとイカのチリソース炒め

。・うらら。・。
。・うらら。・。 @urara33

蒸し焼きにしたキャベツに、スイートチリソースを絡めた、ご飯のススム一品です。
このレシピの生い立ち
甘くて柔らかい春キャベツとイカを、チリソースで合わせてみたくなったので。

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甘くて柔らかい春キャベツとイカを、チリソースで合わせてみたくなったので。

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春キャベツとイカのチリソース炒め

。・うらら。・。
。・うらら。・。 @urara33

蒸し焼きにしたキャベツに、スイートチリソースを絡めた、ご飯のススム一品です。
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甘くて柔らかい春キャベツとイカを、チリソースで合わせてみたくなったので。

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材料

4人分
  • 春キャベツ 400g
  • イカ 1杯
  • にんにくのみじんぎり 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1/2と大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • *スイートチリソース 大さじ2
  • *ウェイパァー 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    イカはワタを取り出し、1センチ幅の輪切りにし、キャベツは適当な大きさでざく切り。

  2. 2

    フライパンにゴマ油大さじ1/2とにんにくを熱し、イカを入れ火が通ったら、一旦取り出します。

  3. 3

    再びゴマ油大さじ1を熱し、キャベツを入れ塩コショウをしたら軽く炒め、蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    キャベツが柔らかくなったら、イカを再び入れ、*印の調味料を投入し、強火で炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

蒸し焼きの段階でキャベツを硬めに仕上げ、調味料を入れてから水分を飛ばすように良く炒めると、お弁当にも入れられます。

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。・うらら。・。
。・うらら。・。 @urara33
2011/04/26 01:38に公開
どこの家庭にもあるような調味料を使って、子供達に残したいレシピ&日記をupしています   +表記使用調味料+  醤油→こいくち醤油 砂糖→きび砂糖みりん→本みりん 酢 →純米酢     塩 →天然塩
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ キャベツ にんにく

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