イカはワタを取り出し、1センチ幅の輪切りにし、キャベツは適当な大きさでざく切り。

フライパンにゴマ油大さじ１/２とにんにくを熱し、イカを入れ火が通ったら、一旦取り出します。

再びゴマ油大さじ１を熱し、キャベツを入れ塩コショウをしたら軽く炒め、蓋をして蒸し焼きにします。

キャベツが柔らかくなったら、イカを再び入れ、＊印の調味料を投入し、強火で炒めて出来上がりです。