簡単・おいしい・クリームシチュー
pihsuke @cook_40118331
ルーがなくても簡単で美味しいクリームシチューができます。
このレシピの生い立ち
以前からよく作っていたけど、いつも分量適当。今日は分量をはかりながら作っておいしかったので覚書です。
簡単・おいしい・クリームシチュー
ルーがなくても簡単で美味しいクリームシチューができます。
このレシピの生い立ち
以前からよく作っていたけど、いつも分量適当。今日は分量をはかりながら作っておいしかったので覚書です。
作り方
- 1
☆印の材料は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋を熱してバターを溶かし、とりもも肉の表面に焼き色をつける。
- 3
１の残りの材料を加えさらに炒める。
- 4
全体にバターがまわったら、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなったら、水を加え煮立ってからコンソメを加える。
- 5
材料がやわらかくなったら、生クリームを加え、塩・コショーであじを整えて出来上がり。
- 6
圧力鍋使用の場合、水の分量を250ccに減らし、加圧後1分で自然冷却する。
コツ・ポイント
バター・小麦粉は焦げやすいので火加減には気をつけ、生クリームを入れてからはあまり煮たてないほうがいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19280685
