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さわにわん★神戸市学校給食レシピ
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さわにわん★神戸市学校給食レシピ-レシピのメイン写真

さわにわん★神戸市学校給食レシピ

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

こうべ旬菜「みずな」を使用した、冬バージョンの「さわにわん」です。
このレシピの生い立ち
こうべ旬菜のみずなを使ったメニューです。温かい汁物は、冬にぴったりです。

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こうべ旬菜のみずなを使ったメニューです。温かい汁物は、冬にぴったりです。

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材料

4人分
  • 豚肉(もも) 120g
  • みずな 40g
  • にんじん 40g
  • だいこん 60g
  • ごぼう 40g
  • 干ししいたけ 1.2g
  • 調味料1
  • しょうがのしぼり汁 1.2g
  • 料理酒 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 調味料2
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2分の1
  • 塩 少々
  • だし汁用
  • 削り節 適量
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作り方

  1. 1

    560mlのだし汁をとります。(1人分約140ml)

  2. 2

    みずなを2~3cmに切ります。

  3. 3

    にんじん・だいこんはせん切り、ごぼうはささがきにします。

  4. 4

    干ししいたけは水でもどしてせん切りにします。

  5. 5

    豚肉は細く切ります。

  6. 6

    だし汁に豚肉と調味料1を入れて煮ます。

  7. 7

    さらにごぼう、にんじん、だいこん、干ししいたけを入れて煮ます。

  8. 8

    煮えたら調味料2で味をととのえます。

  9. 9

    最後にみずなをいれます。

  10. 10

    できあがり!

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
2018/11/30 08:59に公開
神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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このレシピのキーワード

水菜 豚肉 ごぼう にんじん もも 酒 ほししいたけ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19280761
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