玉ねぎの皮を剥き、繊維を断ち切るように薄切りにする。

鍋にバターを入れ、焦がさないように玉ねぎを炒める。

2の鍋に分量の水、コーン缶の中身1と1/2分、コンソメキューブを入れ、中火で5～10分煮る。

3の中身をフードプロセッサにかけ、クリーム状になったものを鍋に裏ごしする。

4の鍋に牛乳と残りのコーンを入れて加熱し、沸騰直前で火をとめ生クリームを加える。

味見をして薄いようなら塩、塩辛いようなら牛乳で調整する。