鍋にお湯を沸かします。野菜を水洗いします。キャベツを千切りにして持ち手付きのザルにもやしと共に入れておきます。

フライパンに油をひき挽肉を炒めます。挽肉に火が通ったら塩こしょうをして坦々ごま鍋の素を入れて沸騰させてつゆを作ります。

①で沸かしたお湯にザルに入れた野菜を浸してゆでます。野菜がしんなりしてきたらザルを上げて、残り湯で麺を茹でます。

③の麺を茹で野菜の入ったザルにあげます。②のつゆを挽肉が入らないようにどんぶりに注ぎます。

どんぶりに麺を入れて、野菜をのせて最後に挽肉をのせれば出来上がりです。

☆辛いのが好きな方は食べるときにラー油をかけてください。