豆腐はすり鉢ですりつぶし、滑らかにします。

豆腐を一旦別の器に移し、すり鉢にヨモギを入れて、少しずつ豆腐を加えてその都度すりこぎで良く混ぜていきます。

ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜます。オーブンを180度に予熱します。

3に2を入れて良く混ぜて、HMを入れたら、ゴムベラで混ぜます。

シリコンカップに甘納豆を大きいものなら二つくらいずつ入れて、その上からヨモギの生地を入れます。

飾りに甘納豆の小さいものを上にちらします。

180度のオーブンで15分くらい焼きます。竹串で刺して何もついてこなければOKです。