☆海老はんぺん春巻☆
かにゃ★ @cook_40231054
大葉とチーズがいい仕事してるー☆★
ついつい食べ過ぎてしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
エビフライ以外にボリュームのある海老料理できないかなぁ…って思いついたレシピ(*^▽^*)
旦那も絶賛☆
つまみ、おもてなしにもいいかも♪
☆海老はんぺん春巻☆
大葉とチーズがいい仕事してるー☆★
ついつい食べ過ぎてしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
エビフライ以外にボリュームのある海老料理できないかなぁ…って思いついたレシピ(*^▽^*)
旦那も絶賛☆
つまみ、おもてなしにもいいかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻と背ワタを取って、練るようにみじん切り。
レンコン、椎茸もみじん切り。 - 2
はんぺんは袋のままつぶす。(このほうが手も汚れず簡単♪)
- 3
①と②と塩胡椒醤油をボウルに入れ、こね混ぜる。
(ビニール袋に入れて混ぜると洗い物も減っていいかも！) - 4
春巻の皮に、③→スライスチーズ半分→大葉１枚の順に乗せて巻く。
- 5
巻き終わりを下にして、フライパンで揚げ焼きにする。(もちろん普通に揚げても○♪)
コツ・ポイント
そのまま食べてもよし、粗塩、抹茶塩、梅塩などで食べてもおいしい☆
揚げた時にはみ出たチーズもまたカリカリでうまうま(o^∀^o)
ここではレンコンと椎茸だけですが、ニンジンとか好きな野菜入れてアレンジしてもいいかもー☆
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