米を研ぎ、ざるに上げておく。

ごぼうはささがきに、人参は細切りに、しいたけは薄切りにする。

フライパンを中火で熱し、植物油を入れる。
鷄ひき肉を入れてほぐしながら炒める。

鷄ひき肉が細かくほぐれてきたら、1の野菜を加えてさらに炒める。

全体的に少ししんなりしてきたら、★の調味料を加え、2、3分煮て火を止める。

炊飯器の釜に1の米を入れ、だし汁を注ぎ、5の具を煮汁ごと入れる。
軽く混ぜて炊飯器にセットし普通の炊飯モードで炊く。

炊けたらしゃもじで混ぜて出来上がり。