鶏胸肉、ブロッコリー、一口大に切る。
マヨネーズ、カレー粉、牛乳、しょうゆを混ぜ合わせてソースをつくる。

鶏胸肉に、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。

オリーブオイルを熱し、鶏胸肉を色よく焼く。その上に生のブロッコリーを広げてのせ、蓋をし柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

③を皿に盛り、ソースをかける。