小松菜は3ｃｍくらいのざく切り。塩を振って炒めて取り出す。

フライパンに油を多めに足して、たらを焼く。両面こんがりとしたらバターを絡める。

小松菜は大皿の真ん中を空けて載せる。

真ん中にたらを盛り付ける。