ワタとゲソのキャベツ煮
DE85 @cook_40039001
キャベツを大量に消費できます。
残った煮汁にキャベツを入れて再度煮て食べても可です。（薄味になるけど）
このレシピの生い立ち
ワタをホイル焼きにしようと思ったら傷つけてしまい・・・
ワタとゲソのキャベツ煮
キャベツを大量に消費できます。
残った煮汁にキャベツを入れて再度煮て食べても可です。（薄味になるけど）
このレシピの生い立ち
ワタをホイル焼きにしようと思ったら傷つけてしまい・・・
アプリでひらく作り方
- 1
げそとエンペラを適当な大きさに切る。
キャベツは大きめのざく切り。 - 2
鍋に☆を全部入れ煮立たせる。
- 3
煮立った鍋の中にキャベツを入れ、弱火にして蒸し煮風に。
やわらかくなるまで煮ます。 - 4
キャベツがやわらかくなった所にワタを入れ、箸やフォークなどでくずします。
- 5
煮汁がワタ色（？）になり、キャベツの色も変わったところに、ゲソ・エンペラを入れ火が通ったら完成。
- 6
冷めて味がしみこんでからの方が美味しいかと・・・
コツ・ポイント
キャベツから水分がでるので、水の量はあまり多くなくてもいいと思います。
お好みで味噌を加えてもいいかと。
本当は大きい鍋で大量に作った方が美味しいと思います。
その際、ワタを崩さないで煮ても、食べる時にワタの満足感が得られるかと
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