手軽に名古屋飯！おいしい土手煮♡
ポンラマイ @cook_40053227
赤味噌と煮込まれた豚もつの絶妙なコンビネーション！
ごはんが進むお味です！
このレシピの生い立ち
土手飯が食べたくてお店に入ったら、なんと売切れ(T_T)
どうしても食べたくて自分で作っちゃいました（笑）
手軽に名古屋飯！おいしい土手煮♡
赤味噌と煮込まれた豚もつの絶妙なコンビネーション！
ごはんが進むお味です！
このレシピの生い立ち
土手飯が食べたくてお店に入ったら、なんと売切れ(T_T)
どうしても食べたくて自分で作っちゃいました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豚もつはたっぷりのお湯で15分程ゆでる
茹で汁を捨て、豚もつを水で洗う - 2
こんにゃくは一口大に切り、さっと茹でて灰汁抜きをする
大根は5ミリ程のイチョウ切りにする
しょうがは千切りにする - 3
①の豚もつと②の材料を大きめの鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れる
酒と砂糖を入れて火にかける - 4
沸騰したら灰汁を取り、大根に火が通ったら赤味噌を溶き入れる
- 5
弱火にして落し蓋をして、好みの濃さになるまで煮込む （30分〜1時間ぐらい）
- 6
火を止めたら、ゆで卵を入れて冷ます
- 7
刻みネギをかけて完成！！
お好みで七味唐辛子をかけても◎ - 8
ごはんにのせて土手飯も美味しい(o^^o)
写真→わかりづらいですがごはんにのってます！
-
コツ・ポイント
土手煮のレシピを見ると赤味噌が200gなど大量のレシピが多いですが、この分量でも充分美味しく出来ますよ(^o^)
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