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☆。もち粉のピザ風マフィン☆。
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☆。もち粉のピザ風マフィン☆。-レシピのメイン写真

☆。もち粉のピザ風マフィン☆。

べびたんちびたん
べびたんちびたん @cook_40039231

もちもちマフィン!?惣菜パン!?
不思議な食感がくせになるお野菜混ぜまぜ
簡単マフィンです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーでかなりお酒がすすんでから
勢いで作ってみたらとても好評だったので・・・
子供用にお野菜もたくさん入れてます。

もちもちマフィン!?惣菜パン!?
不思議な食感がくせになるお野菜混ぜまぜ
簡単マフィンです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーでかなりお酒がすすんでから
勢いで作ってみたらとても好評だったので・・・
子供用にお野菜もたくさん入れてます。

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☆。もち粉のピザ風マフィン☆。

べびたんちびたん
べびたんちびたん @cook_40039231

もちもちマフィン!?惣菜パン!?
不思議な食感がくせになるお野菜混ぜまぜ
簡単マフィンです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーでかなりお酒がすすんでから
勢いで作ってみたらとても好評だったので・・・
子供用にお野菜もたくさん入れてます。

もちもちマフィン!?惣菜パン!?
不思議な食感がくせになるお野菜混ぜまぜ
簡単マフィンです。
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勢いで作ってみたらとても好評だったので・・・
子供用にお野菜もたくさん入れてます。

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材料

小さめマフィン型5個分
  • ☆もち粉(又は上新粉) 60g
  • ☆小麦粉 40g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ2/3
  • たまご M玉1個
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 粉チーズ 小さじ1
  • トマトケチャップ+牛乳 50cc+40cc
  • 塩、胡椒 適量
  • 家にあるお野菜 15g位(無くても可)
  • 玉ねぎ 1/8個
  • ベーコン、ハム、ウィンナーなど 2枚(中2本)位
  • チーズ(スライス又はピザ用) 適量
  • パセリ又はバジル 適量
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作り方

  1. 1

    家にあるお野菜とハムなどを小さめにカットし、玉ねぎは薄くスライスする。
    (今回はほうれん草のおひたしとベーコンです。)

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方1写真
  2. 2

    ☆印はビニール袋に入れシャカシャカと振って合わせておく。

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方2写真
  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、オリーブオイル、粉チーズを入れてしっかり混ぜる。
    オーブンを190℃に余熱開始。

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方3写真
  4. 4

    トマトケチャップと牛乳を合わせたものを注いでしっかり混ぜる。

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草とベーコンを入れ軽く混ぜ、塩、胡椒をふる。
    (小さなお子さんがいなければ胡椒はややきつめが美味しいです。)

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方5写真
  6. 6

    2の粉類を一度に入れる。

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方6写真
  7. 7

    だいたい粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方7写真
  8. 8

    型に入れ、玉ねぎ、チーズ、粉チーズ、バジルの順にのせ、190℃のオーブンで21〜22分焼いて出来上がり。

    • ☆。もち粉のピザ風マフィン☆。作り方8写真

コツ・ポイント

お野菜はおひたしやお味噌汁の残りなど何でも大丈夫です。
お粉はもち粉でなく上新粉(米粉)でも少し食感は変わりますが
美味しく出来ました。
玉ねぎは上にのせるのではなく5で入れても美味しいです。
レシピ:868659の応用です。

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べびたんちびたん
べびたんちびたん @cook_40039231
2009/11/12 12:31に公開
私の好きな食べ物・・・卵を使ったもの全て、おこわ、枝豆、南瓜、キャベツ、きのこ、カッテージチーズ、ガレットブルトンヌ、バームクーヘン、豆大福、苺。ちびたちの好きな食べ物・・・軟骨、手羽中、まぐろ、牛乳、クリームチーズ、かぼちゃ、さつまいも、海苔、コーンスープ、ぶどうゼリー。
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このレシピのキーワード

マフィン ベーコン ハム ソーセージ もち粉 上新粉 牛乳 卵 チーズ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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