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旨みほっこり♡はくさいのおかか煮
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旨みほっこり♡はくさいのおかか煮-レシピのメイン写真

旨みほっこり♡はくさいのおかか煮

sayaboo
sayaboo @cook_40039036

はるみさんレシピの我が家風です♪だしの出る”しらす干し”をプラスして、旨みが倍増！体も心も温まる、冬の定番根ニューです♪
このレシピの生い立ち
はるみさんレシピ、もっと美味しくしたかったのです♡

はるみさんレシピの我が家風です♪だしの出る”しらす干し”をプラスして、旨みが倍増！体も心も温まる、冬の定番根ニューです♪
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旨みほっこり♡はくさいのおかか煮

sayaboo
sayaboo @cook_40039036

はるみさんレシピの我が家風です♪だしの出る”しらす干し”をプラスして、旨みが倍増！体も心も温まる、冬の定番根ニューです♪
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はるみさんレシピ、もっと美味しくしたかったのです♡

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材料

作りやすい分量
  • はくさい １/４個
  • カツオの削り節 １つかみ（または１パック）
  • しらす干し １つかみ（１５ｇくらい？）
  • サラダ油 適宜
  • 卵 １個
  • 煮汁
  • だし汁 １５０ｃｃ
  • みりん 大さじ１
  • 薄口しょうゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    一口大に切った白菜をサラダ油で炒める。
    かつお節・しらす干しも加えて軽く炒める。

  2. 2

    煮汁を加えてひと混ぜし、蓋をしたら、お好みのしっとり具合になるまで中火で煮る。

  3. 3

    最後に溶き卵を回しいれ、軽く混ぜたら、火を止める。

    器に盛って、召し上がれ♡

コツ・ポイント

油あげを刻んで入れても、美味しいですよ♪

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sayaboo
sayaboo @cook_40039036
2009/11/12 12:33に公開
二人の男の子のママです。「家族の健康は食事から」をモットーに、日々”ヘルシー・おいしー”料理を考えています。野菜大好き、乾物大好き、雑穀大好きな、元ナースです。
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このレシピのキーワード

白菜 かつお しらす 卵

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