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鶏肉と根菜のカレー煮
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鶏肉と根菜のカレー煮-レシピのメイン写真

鶏肉と根菜のカレー煮

こまきち
こまきち @cook_40046232

圧力鍋に材料をほりこむだけの簡単カレー煮。根菜の歯ごたえで満足すること間違いなし!!そしてカレー味も間違いないお味。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で鶏肉を煮てみよう~!

圧力鍋に材料をほりこむだけの簡単カレー煮。根菜の歯ごたえで満足すること間違いなし!!そしてカレー味も間違いないお味。
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圧力鍋で鶏肉を煮てみよう~!

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鶏肉と根菜のカレー煮

こまきち
こまきち @cook_40046232

圧力鍋に材料をほりこむだけの簡単カレー煮。根菜の歯ごたえで満足すること間違いなし!!そしてカレー味も間違いないお味。
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圧力鍋で鶏肉を煮てみよう~!

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材料

4人分
  • 手羽元 8本
  • れんこん 150g程度
  • ごぼう 150g程度
  • プチトマト 10個
  • ★牛乳 200cc
  • ★にんにく(おろし) 小1
  • ★生姜(おろし) 小1
  • ★オイスターソース 大1
  • ★トマトケチャップ 大2
  • ★カレー粉 大1~2
  • ★塩 少々
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    ★印を混ぜ合わせ、手羽元を漬込む(10~15分)

  2. 2

    蓮根は皮をむいて縦半分に切り幅2センチ程度に切る。牛蒡は長さ6センチに切り縦半分に切る。プチトマトはヘタをとり半分に切る

  3. 3

    圧力鍋に②と①を漬けダレごと入れ15分加熱、その後しばらく放置。
    蓋をあけ、あたためなおし水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に③を盛りつければ出来上がり。

コツ・ポイント

今回の漬けダレは牛乳を使用しましたが、ヨーグルトでもOK.

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こまきち
こまきち @cook_40046232
2011/03/26 03:42に公開
滋賀県に住むグータラ主婦です^^毎日の食事づくり大変ですよね~美味しいもの大好き、でも~そんなに料理得意じゃないし…。簡単に美味しく楽しみたい!!そんなこんなで、みなさんのレシピ参考にさせて頂ければと思ってますので宜しくお願いします m(__)m
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このレシピのキーワード

煮物 カレー ごぼう れんこん ミニトマト にんにく 牛乳 カレー粉 ケチャップ しょうが 手羽元

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