春巻き
なおひろママ @cook_40048694
サクサクとろとろ熱々
このレシピの生い立ち
やっぱり揚げたてが美味しいので家で作ります。
ウエイパーは我が家になくてはならない中華調味料。お世話になってます。
春巻き
サクサクとろとろ熱々
このレシピの生い立ち
やっぱり揚げたてが美味しいので家で作ります。
ウエイパーは我が家になくてはならない中華調味料。お世話になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
もやし以外の野菜と肉を千切りに。もやしは根を取って、半分に切る。えびは荒く刻む。
- 2
１.をごま油大さじ１で炒める。（肉→野菜→えびの順がおすすめ）
軽く塩こしょうして、ウエイパアー小さじ１で味付け。 - 3
半分に切ったマロニー（お湯で２分ゆでる）を入れ、水とき片栗粉大１でとろみをつける。
- 4
バットなどに広げて冷ます。
- 5
10等分して、春巻きの皮で包む。
- 6
フライパンに深さ１センチ位の油をひき、中火で5をひっくり返しながら焼き揚げる。すぐに焦げるので気をつけて！
- 7
両面美味しそうにこんがり焼き色がついたら、油を切ってできあがり。
コツ・ポイント
手順３で水分が足りないようならお湯を足してもオッケー。
手順４でちゃんと冷めてないと、揚げる時に油が跳ねます。
巻く時は、なるべく空気を入れないように。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19284002
