ボウルにＡの材料を入れ、菜ばし４本を同じ方向に回し続け粘りを出す。ニラを5mmのざく切りにし、ボウルの中に加え混ぜる。

１の餃子の中身を皮にのせ、周りに水をつけて包み、ひと袋全部作る。（ひだはよせなくてもＯＫ）

鍋に湯を沸かし、キャベツを入れて２分ほど茹で、お皿に敷く。同じ鍋に餃子を入れ、沸騰したら水をさしながら、５分ほど茹でる。

キャベツを入れたお皿に湯をはり、その上に餃子を盛る。Ｂを混ぜ合わせたタレをつけていただきます。