白菜、ベーコン、人参、玉ねぎは細切りにする。舞茸は細かくちぎる。

マカロニは塩を入れた湯で基本通り茹でておく。

熱したフライパンに薄く油を敷き、※を中火で炒める。

水分が無くなってきたら☆を入れて染み込ませるように炒める。お好みで塩こしょうを振る。

バターを入れて溶けたら小麦粉を入れて炒める。
粉っぽさが無くなり馴染んだら牛乳を入れる。

とろみがついたらマカロニ、パルメザンチーズ、★を入れて混ぜる。

グラタン皿に入れてとろけるチーズ、パン粉をふって、オーブンで予熱なし３００度で２５分焼く。