ドライフルーツのパウンドケーキ
ドライフルーツをたっぷり使ったパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
定番のパウンドケーキを覚え書きもかねてきちんと計量しました。
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ドライフルーツは水でさっと洗いながら塊をほぐし、耐熱容器に入れてレモン汁をかけたらレンジ(600w)で1分程加熱する。
ボウルにバターと砂糖を白くなるまですり混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。
合わせて振るった☆の半量を加えよく混ぜ、1のドライフルーツと洋酒を加えたら更によく混ぜる。
残りの粉類を加え全体をざっと混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れ170度のオーブンで45分程焼いたら完成♪
お好みで焼き上がりに洋酒シロップを塗ると大人味に…♪
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