じゃがいもは少々大きめに角切りして水にさらす（アク抜き）
さらしたら水切りしておく。

にんにくはみじん切り。にんじん、ピーマン、玉ねぎは角切りにカットしておく（やや小さめ）

お鍋に火をかけオリーブオイルを入れて、にんにくで香りをつける。１．２．の野菜と手羽元を加えて炒める。

３．へ塩こしょうと水にチキンコンソメを溶かした物を加えて煮込む。
沸騰したらアクをとり中火で２０分

火が通ってきた所へトマトホール缶、ケチャップ、はちみつ、ウスターソースで味を調える。

再びコトコト煮込んで
とろみが出てきたら出来上がりです！！
お皿に盛って仕上げにパセリやバジルをふったら完成です。