ブロッコリーを一口大に、カットしゆでておく。玉ねぎをサラダ油大さじ1/2でしんなりするまで炒めて、帆立も軽く炒める。

①に塩コショウ、コンソメで味付けをし、粗熱をとっておく。

型にバターを塗っておく。
常温で少し柔らかくしておいたパイシートを型に合わせて、少し伸ばして敷く。

200度に熱したオーブンでパイシートを15分(重しをして)焼く。
焼きあがったパイシートにブロッコリー等の野菜を並べる。

卵、生クリーム、牛乳をボールで混ぜ合わせて型に流し込み、さらに200度で20分焼く。

余った卵液は、ココットなどに入れて焼いてください。