バターをレンジで２０～３０秒かけやわらかくして泡だて器でクリーム状に練る。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

卵をとき、２～３回に分けて少しずつ加えながらしっかり混ぜる。

粉の１／３をいれてまぜ、牛乳の半量、粉の１／３，残りの牛乳、残りの粉の順に混ぜ合わせていく。

粉チーズをトッピングする分を少し残して加え、さっと混ぜ合わせる。

マフィンカップに８分目までいれ、残りの粉チーズを振りかける。量はお好みで。