ボールに◆を入れ、箸でグルグルしておく。

パンケースに水、①を入れ、真ん中をくぼませドライイースト、端に塩を入れる。
生地コースで一次発酵までしてもらう。

一次発酵 終了後、強力粉を振った台に生地を出し、軽くガス抜きしスケーパー等で6分割し丸め、ラップを被せ15分ベンチタイム

手の平 又は麺棒で平らに丸く伸ばした後、写真の様にたたむ。

更にたたみ、綴じ目を綴じ、優しく転がし15cm位にし、濡れ布巾を被せ オーブンの発酵機能 40度で25分 二次発酵。

オーブンを210度に余熱。
茶こしで強力粉(分量外)をかけ、よく切れる包丁又はカミソリで切れ目(クープ)を斜めに入れる。

クープにマーガリン(分量外)をつける。
オーブンを200度に下げ、15分焼いたら出来上がり。

焼き上がって、よく冷めてからカットした方が切りやすいです。

明太子(タラコでも)とマヨネーズで明太フランスもおいしいです。写真はタラコマヨネーズです。 (ID19326077)

1cm程にスライスしてマーガリン&グラニュー糖をかけ、焼いてもおいしいです。
マーガリン&練乳&グラニュー糖も♡