白菜×???=三菜炒め
旬の白菜とのコラボで旨旨に。
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冷蔵庫内の残り野菜でお手軽な一品を…って事で炒めてみました。
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冷蔵庫内の残り野菜でお手軽な一品を…って事で炒めてみました。
白菜×青更菜×レタスをそれぞれ一口大に切ります。
油揚げを縦半分×横5㍉幅に切り、パリパリに焼きます。
熱したサラダ油で白菜の芯を炒めます。白菜の葉×青更菜×レタスを加えて炒めます。
一度、火を止めて、塩ソースを塗しかけて混ぜ合わせます…再び、火を点けて油揚げを加えて炒め合わせます。
器に盛り付けて一味唐辛子を振りかけます。
今回は…青更菜×レタスを白菜と合わせましたが…残り掛けの野菜なら何でもOKです。※塩ソース(粉末)は…焼きそば用をお薦めします。
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