秋深し～博多ゴマさば
ラビ男ママ @cook_40059080
秋が深くなって、肌寒くなってくると、博多ののん兵衛の食卓にはこんなメニューが並びます。
このレシピの生い立ち
博多に来て姑に教えてもらい覚えたレシピ。
ちょっと甘めで、子供も大好きです。
秋深し～博多ゴマさば
秋が深くなって、肌寒くなってくると、博多ののん兵衛の食卓にはこんなメニューが並びます。
このレシピの生い立ち
博多に来て姑に教えてもらい覚えたレシピ。
ちょっと甘めで、子供も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは3枚におろし、はらぼね、むなびれをとる。（三枚おろしは魚屋さんでやってもらうとラクです。ごみも減♪）
-
- 2
背のほうから薄皮を剥いでいく。(きれいに取れたら達成感♪)
-
- 3
血合いの部分の骨を切りとる。
-
- 4
1センチくらいの厚みに切る。（お好みの大きさでどうぞ☆）
-
- 5
★を全部混ぜ合わせ、4と和える。
- 6
H24．７．１９話題入りさせていただきました！超マイペースなキッチンに訪問くださった方々ありがとう♪
コツ・ポイント
必ずお刺身用のさばを使ってくださいね。魚臭さが苦手な方は、生姜を多めに。半日程冷蔵庫においたらなじんでおいしい。なじんだゴマさばを熱々ご飯に乗っけて、お茶漬け（ゴマさば茶漬け）も絶品ですよ～。
つくれぽ
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