こんにゃくは縦に２つ、５ｍｍ厚さに切る。
豆腐は縦に２つ、１ｃｍ厚さに切る。

鍋に●の調味料をすべて入れ火にかける。
沸騰したら①を加え、落とし蓋をして中火で１０分、弱火で１０分煮る。

粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる。（こうすると、すごく味が染みます。）

食べる前に温めなおし、お好みで薬味をかける。
薬味はなくても全然おいしいです。