春雨は、熱湯に入れて戻して、水気を切っておく。

きゅうりは輪切りにして、塩もみをし、しんなりさせ、水で軽く洗って水気を切っておく。

にんじん、ハムは、千切りにし、ハムは湯通しします。

●の全部をボールに入れ混ぜ砂糖が溶けたら、春雨、きゅうり、にんじん、ハムを入れタレが絡むように混ぜ合わせます。