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メープルシロップ入り肉じゃが
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メープルシロップ入り肉じゃが-レシピのメイン写真

メープルシロップ入り肉じゃが

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

いつもの肉じゃがにメープルシロップをプラス。コクのあるちょっとリッチな肉じゃがが完成します。
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使って肉じゃがを作っているのをテレビで見て、自分でも作ってみようと思い、自分で素材や砂糖とのバランス、シロップの量やを入れるタイミングを考えて作りました。

いつもの肉じゃがにメープルシロップをプラス。コクのあるちょっとリッチな肉じゃがが完成します。
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メープルシロップ入り肉じゃが

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

いつもの肉じゃがにメープルシロップをプラス。コクのあるちょっとリッチな肉じゃがが完成します。
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メープルシロップを使って肉じゃがを作っているのをテレビで見て、自分でも作ってみようと思い、自分で素材や砂糖とのバランス、シロップの量やを入れるタイミングを考えて作りました。

いつもの肉じゃがにメープルシロップをプラス。コクのあるちょっとリッチな肉じゃがが完成します。
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材料

  • じゃが芋 5~6個
  • ニンジン 2本
  • 玉葱 1個
  • 豚肉(バラ) 200g
  • ※(煮汁の材料)
  • ※出汁 200~300cc
  • ※砂糖 小さじ1
  • ※酒 大さじ2
  • ※みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • メープルシロップ 50cc
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作り方

  1. 1

    じゃが芋、人参、玉葱をそれぞれ食べやすい大きさに切るる。

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

    • メープルシロップ入り肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    鍋に※の材料を入れ煮立たせる。

    豚肉を入れて煮る。灰汁が出たら灰汁をひく。

  3. 3

    じゃが芋、人参、玉葱を入れて蓋をして10分ほど中火~弱火で煮る。

    • メープルシロップ入り肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    3の材料が柔らかくなったら、醤油とメープルシロップを入れて、更に5分ほど中火で煮て出来上がり。

    • メープルシロップ入り肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    ☆少し早めに作って一度冷ますと味がよく染みます。

  6. 6

    ☆メープルシロップは高いので砂糖を多めに入れて(大さじ2くらい)最後に少量入れてもいいかもしれません。

コツ・ポイント

出汁の量は少なく感じるかもしれませんが、材料の半分くらいが浸かる程度の水分でも十分煮れます。クッキングシートの紙蓋をしてから鍋蓋をするといいです。
メープルシロップの代わりに蜂蜜を代用してもいいかも。今度作ってみます。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689
2012/07/13 06:03に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 酒 メープルシロップ 玉ねぎ

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