メープルシロップ入り肉じゃが

lliachloe @cook_40050689
いつもの肉じゃがにメープルシロップをプラス。コクのあるちょっとリッチな肉じゃがが完成します。
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使って肉じゃがを作っているのをテレビで見て、自分でも作ってみようと思い、自分で素材や砂糖とのバランス、シロップの量やを入れるタイミングを考えて作りました。
メープルシロップ入り肉じゃが
いつもの肉じゃがにメープルシロップをプラス。コクのあるちょっとリッチな肉じゃがが完成します。
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使って肉じゃがを作っているのをテレビで見て、自分でも作ってみようと思い、自分で素材や砂糖とのバランス、シロップの量やを入れるタイミングを考えて作りました。
作り方
- 1
じゃが芋、人参、玉葱をそれぞれ食べやすい大きさに切るる。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に※の材料を入れ煮立たせる。
豚肉を入れて煮る。灰汁が出たら灰汁をひく。
- 3
じゃが芋、人参、玉葱を入れて蓋をして10分ほど中火~弱火で煮る。
- 4
3の材料が柔らかくなったら、醤油とメープルシロップを入れて、更に5分ほど中火で煮て出来上がり。
- 5
☆少し早めに作って一度冷ますと味がよく染みます。
- 6
☆メープルシロップは高いので砂糖を多めに入れて(大さじ2くらい)最後に少量入れてもいいかもしれません。
コツ・ポイント
出汁の量は少なく感じるかもしれませんが、材料の半分くらいが浸かる程度の水分でも十分煮れます。クッキングシートの紙蓋をしてから鍋蓋をするといいです。
メープルシロップの代わりに蜂蜜を代用してもいいかも。今度作ってみます。
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