とろける♪なめらかミルクプリン。
SHIYA2001 @cook_40119926
簡単にできちゃう”ぷるんぷるん”なミルクプリン。
このレシピの生い立ち
夏に冷たいデザートをたくさん食べたい思い、コーヒーゼリー、フルーツゼリーといろいろ作ったところ、このミルクプリンが一番気に入りました。
とろける♪なめらかミルクプリン。
簡単にできちゃう”ぷるんぷるん”なミルクプリン。
このレシピの生い立ち
夏に冷たいデザートをたくさん食べたい思い、コーヒーゼリー、フルーツゼリーといろいろ作ったところ、このミルクプリンが一番気に入りました。
作り方
- 1
粉ゼラチンは５０㏄の牛乳でふやかしておきます。
-
- 2
牛乳３５０㏄と砂糖を鍋に入れ沸騰しないように温めます。
湯気がでてきたらＯＫ。 - 3
火を止めたら生クリームを入れます。
少し温度が下がったところでゼラチン投入。
だまにならないようしっかりと混ぜて！ - 4
粗熱を取り、ひと肌くらいになったらここでバニラエッセンスを入れます。
味見をして量は調整してください。 - 5
冷蔵庫でしっかり冷やして完成。
コツ・ポイント
熱いところにバニラエッセンスを入れると香りが飛んじゃうので注意。
生クリームは植物性より動物性のを使ったほうがおいしくできます。
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