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塩麹で和風マリネ♪(セロリ編)
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塩麹で和風マリネ♪(セロリ編)-レシピのメイン写真

塩麹で和風マリネ♪(セロリ編)

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

塩麹を使って、旨味たっぷりの和風マリネになりました。冷蔵庫の残り野菜で手軽に作っています♪

このレシピの生い立ち
セロリが大量に届いてしまい、マリネにしました。マリネは、一度に食べ切らなくてもよいので、お助けメニューで、考えたレシピです。

塩麹を使って、旨味たっぷりの和風マリネになりました。冷蔵庫の残り野菜で手軽に作っています♪

このレシピの生い立ち
セロリが大量に届いてしまい、マリネにしました。マリネは、一度に食べ切らなくてもよいので、お助けメニューで、考えたレシピです。

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塩麹で和風マリネ♪(セロリ編)

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

塩麹を使って、旨味たっぷりの和風マリネになりました。冷蔵庫の残り野菜で手軽に作っています♪

このレシピの生い立ち
セロリが大量に届いてしまい、マリネにしました。マリネは、一度に食べ切らなくてもよいので、お助けメニューで、考えたレシピです。

塩麹を使って、旨味たっぷりの和風マリネになりました。冷蔵庫の残り野菜で手軽に作っています♪

このレシピの生い立ち
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材料

セロリ1本分
  • 塩麹 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢(あれば寿司酢) 50cc
  • サラダ油 大さじ2
  • セロリ 1本
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作り方

  1. 1

    材料を容器やビニール袋に入れ、よく混ぜる。

    • 塩麹で和風マリネ♪(セロリ編)作り方1写真
  2. 2

    セロリを食べやすい大きさに切る。

    • 塩麹で和風マリネ♪(セロリ編)作り方2写真
  3. 3

    1に漬け込む。食べ頃は、1日後~5日間位

    • 塩麹で和風マリネ♪(セロリ編)作り方3写真

コツ・ポイント

食べやすい大きさに切ってから漬け込むとそのまま召し上がれますのでおすすめです。油を控えたい場合は、漬け込んでから食べやすく切るとよいですよ。酢は、昆布出汁が入っている寿司酢を使うとよりまろやかになります。

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603
2012/07/08 00:07に公開
大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ こうじ

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