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カリンおばさんの卵リキュールパウンド
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カリンおばさんの卵リキュールパウンド-レシピのメイン写真

カリンおばさんの卵リキュールパウンド

みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914

卵リキュールを使ったこのパウンドケーキ、Eierlikoerkuchenはドイツではポピュラーなお菓子です。
このレシピの生い立ち
カリンおばさん宅でのパーティーででてきたケーキで、しっとりとおいしかったので、私だけでなく他に居合わせた人もレシピを聞いていました。他のケーキも全部おいしかったんだけど、これが一番簡単そうだったのでこれだけレシピ聞いてました。(笑)

卵リキュールを使ったこのパウンドケーキ、Eierlikoerkuchenはドイツではポピュラーなお菓子です。
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カリンおばさん宅でのパーティーででてきたケーキで、しっとりとおいしかったので、私だけでなく他に居合わせた人もレシピを聞いていました。他のケーキも全部おいしかったんだけど、これが一番簡単そうだったのでこれだけレシピ聞いてました。(笑)

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カリンおばさんの卵リキュールパウンド

みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914

卵リキュールを使ったこのパウンドケーキ、Eierlikoerkuchenはドイツではポピュラーなお菓子です。
このレシピの生い立ち
カリンおばさん宅でのパーティーででてきたケーキで、しっとりとおいしかったので、私だけでなく他に居合わせた人もレシピを聞いていました。他のケーキも全部おいしかったんだけど、これが一番簡単そうだったのでこれだけレシピ聞いてました。(笑)

卵リキュールを使ったこのパウンドケーキ、Eierlikoerkuchenはドイツではポピュラーなお菓子です。
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カリンおばさん宅でのパーティーででてきたケーキで、しっとりとおいしかったので、私だけでなく他に居合わせた人もレシピを聞いていました。他のケーキも全部おいしかったんだけど、これが一番簡単そうだったのでこれだけレシピ聞いてました。(笑)

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材料

  • 薄力粉 75g
  • 片栗粉 75g
  • 砂糖 150g
  • 卵 3個
  • サラダ油 30ml
  • 卵リキュール 30ml
  • バニラシュガー 1袋強
  • ベーキングパウダー 3/5袋
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作り方

  1. 1

    卵を白身と黄身に分け、白身を固く泡立てる。

  2. 2

    卵白以外の材料を全部混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵白を(2)に半量ずつさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    190℃のオーブンで45分前後焼く。
    食べる直前に粉砂糖(分量外)を少々ふる。

コツ・ポイント

ドイツのパウンド型は大きいので、日本サイズに3/5に計算しなおしています。
ドイツは乾燥していて粉類がだまになることがほとんどないですが、日本では粉類を合わせて一度ふるったほうがいいかもしれません。

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みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914
2010/01/28 13:06に公開
ドイツのとある田舎で暮らしています。基本的には和食中心ですが、ドイツ料理のレパートリーも徐々に増やしていきたいです。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 片栗粉 薄力粉 卵 バニラ リキュール

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19285232
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