プロに教わった、賄いスパゲティナポリタン
まゆｐｙ @cook_40038959
ブランチや受験生の夜食にどうぞ
このレシピの生い立ち
以前、割烹旅館に勤めていたときに、洋食のシェフに教わった簡単で美味しい賄いスパゲティです。
バジルがあればぜひ使ってください。
プロに教わった、賄いスパゲティナポリタン
ブランチや受験生の夜食にどうぞ
このレシピの生い立ち
以前、割烹旅館に勤めていたときに、洋食のシェフに教わった簡単で美味しい賄いスパゲティです。
バジルがあればぜひ使ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る
トマトは細かく刻む
にんにくは薄くｽﾗｲｽ
他は千切りで -
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとｽﾗｲｽにんにくを入れて焦がし炒めする
-
- 3
香りがでたら刻みﾄﾏﾄ→他の野菜の順番に炒めて、ここで塩胡椒とﾀﾊﾞｽｺ（これがコツ）を数滴加えてしんなりするまで炒める
-
- 4
茹でスパゲティを足して炒める
-
- 5
ケチャップかﾄﾏﾄｿｰｽを加えて、味を調えて出来上がり
-
- 6
鉄板があれば、鉄板を熱してｽﾊﾟを盛りつけ、真ん中に玉子を落とすとプロ仕様のおいしさになります。
-
コツ・ポイント
ポイントは、最初の①にんにくの香り出しと、②生のﾄﾏﾄと野菜を炒めるときに数滴落とすタバスコと塩胡椒の加減③生卵を真ん中に落として盛りつける盛りつけ方です。
このﾎﾟｲﾝﾄを押さえると、ワンランク上の喫茶店のメニュー風になります。
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