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高野ゴーヤ・チャンプルー
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高野ゴーヤ・チャンプルー-レシピのメイン写真

高野ゴーヤ・チャンプルー

verita_n
verita_n @cook_40039652

家にあるもので、ちゃちゃっとチャンプルー。
このレシピの生い立ち
いつものチャンプルーを高野豆腐で。

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高野ゴーヤ・チャンプルー

verita_n
verita_n @cook_40039652

家にあるもので、ちゃちゃっとチャンプルー。
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いつものチャンプルーを高野豆腐で。

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材料

2人分
  • 高野豆腐 15グラム
  • ゴーヤ(塩揉み後のもの) 1/2〜1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1〜2個
  • サラダ油 少々
  • 付けダレ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 味付け用
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水煮浸し戻しておく。

    • 高野ゴーヤ・チャンプルー作り方1写真
  2. 2

    1の高野豆腐を軽く絞り、適当な大きさにちぎって『付けダレ』に浸す。

    • 高野ゴーヤ・チャンプルー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ・ゴーヤは薄切りにしておく。

    • 高野ゴーヤ・チャンプルー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引き、玉ねぎを炒める。

    • 高野ゴーヤ・チャンプルー作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが半透明になったら、ゴーヤを入れ炒める。

    • 高野ゴーヤ・チャンプルー作り方5写真
  6. 6

    5に2の高野豆腐を入れ、軽く炒め、味付けをする。

    • 高野ゴーヤ・チャンプルー作り方6写真
  7. 7

    6に溶いた卵を入れ、火が通れば完成!

    • 高野ゴーヤ・チャンプルー作り方7写真
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verita_n
verita_n @cook_40039652
2009/11/09 13:12に公開
♫♫♫♫♫♫♫♫———————のんびりまったり、おきらく主婦生活♪----が、続くと思いきや、愚息誕生☆おかげで戦争のような毎日を送っています....育児って大変.....(*´-ω-`)レシピは鶏肉好きな旦那サマのために“鶏肉料理”が多いような...(‾∀‾;)ゆる〜い感じのレシピを載せてますので、宜しく☆♫♫♫♫♫♫♫♫———————
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤ 高野豆腐 卵 酒 玉ねぎ

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