挽き肉をボールに入れて、＊砂糖を混ぜて１０分ほどおきます。その後、残りの＊を入れて団子を作ります。野菜は一口大にカット。

フライパンで団子の表面を焼いていきます。半分くらい火が通ったら、人参と玉ねぎ、＊＊の調味料を入れて煮込みます。

火が通ったら、エノキとネギも加え、最後に水溶き片栗粉で仕上げます。