クリームチーズを電子レンジで柔らかくする。
型にペーパーを敷く。

オーブンを１７０℃に余熱。

クリームチーズを泡立器でクリーム状にし、砂糖を加え混ぜる。
たまごを１個ずつわりいれ、さらに混ぜる。

なめらかになったら型に流し、１７０℃で２５分焼く。
中央がもりあがってきたらOK。

焼いている間にサワークリームに砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を加え、泡立器で混ぜる。

５を４にのせ、ある程度平らにし、さらに１７０℃で５分焼く。
表面が平らになればOK。

冷まして冷やしてからカットする。