煮立てたら、余熱がとれるまでおなべの中!!美味しく出来上がります。このレシピの生い立ち幼い頃からの母の味です。
大根を食べやすい大きさに切る。下湯でする。
1のゆで汁を捨てだし汁を入れる。
2が沸騰したらしょうゆと砂糖を入れて一口大に切った鶏肉を入れる。
煮汁が半分になるまで煮込む。
余熱で大根に味を染み込ませます。翌日食べると大根に味かせ染み込み更に美味しい!!
余熱が冷めるまで鍋に大根を入れておきます。味がしみてとても美味しいです。
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