今回は発泡酒使用。ジップロック等の密閉出来る保存袋をご用意。

砂糖はざらめがおススメです。

袋に調味料とビールを量りながら入れて行きます。鷹の爪は切らずに丸ごとも可♪

135ml缶なら計量不用。飲み残しでも充分、わたしは残りは飲む！100～150g以内で構いません。泡が消えていても大丈夫

きゅうりを流水で洗い板ずり用の粗塩をまぶし表面をザリザリ軽くこすり、再び流水で塩を流し水気を切ります。

切り方はお好みで。ヘタだけ切り一本漬にして食べる時に切り分けたり丸ごとバリバリ食べてもカッパの気分になれます。

今回は7～8mmの斜め切り。切ったはしから調味液の袋にポイポイ入れて行きます。乱切りでも真っ二つでもお好みで。

今回は太くて長いきゅうり、6本使いました。調味液に全部浸からなくても大丈夫ですd=(^o^)=b

空気が入ったまま封をして、砂糖や塩の粒々がまぶされるようシャカシャカします。

だいたいまぶさるときゅうりから水気も出て来ます。空気を出来るだけ抜いてしっかり封をします。

時々ひっくり返して調味液が全体に行き渡って浸かるようにしながら3時間程常温(室温)に置いてから冷蔵庫に入れ3日以上置く。

三日目以降が食べ頃♪5〜7日めがおススメです♡甘くピリッと辛味の効いたまま♪

こちらはくるくる回しながら切った乱切りバージョン。